一个春暖花开的周未午后，和朋友带着孩子来到郊外踏青。放眼望去，脚下铺满了郁郁葱葱的绿色植被，蹲下身来细看，荠菜分布在这青青世界之中，茁壮的身姿在阳光的照耀之下越发显得嫩绿。不由得想重温一下儿时挑荠菜的乐趣，朋友像变魔术般从电动车后备箱拿出铁铲、塑料袋，扬起笑脸对我说：“怎么样，比比谁挑得多？”
云在天上飞，鸟在枝头鸣啾，孩子在身边蹦蹦跳跳、打打闹闹。我和朋友拿起铁铲开始了挑荠菜比赛，一棵两棵三棵，一簇两簇三簇，谈笑风生中，水灵灵的荠菜装满了包装袋。回到家后，荠菜洗净，细刀锉碎，跟猪肉搀在一起，加入香油、精盐。肉是君、荠菜是臣、油盐为佐使，少了哪一样都不成。因为可以买到现成的饺皮，一碗热腾腾、香喷喷的荠菜饺子不消十分钟就仪态万方地呈现在眼前，洒上数滴恒河蟹味香醋点缀其身，那真是鲜美无比。
